Êtes-vous un·e véritable passionné·e de bière ? La bière, l’une des boissons les plus anciennes et populaires au monde, se classe juste après l’eau et le thé en termes de consommation. Incontournable dans tous les lieux de vente : commerces, bars et restaurants, elle est consommée à travers le monde entier, que ce soit pour accompagner un repas ou lors de moments conviviaux. 

Malgré sa popularité omniprésente, la bière reste parfois méconnue sur sa fabrication, son histoire, son utilisation… Beer Up va tester vos connaissances sur cette boisson fascinante ? Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur la bière à travers ce quiz ! 

Testez vos connaissances avec notre quiz : à vous de jouer !

1. En quelle année a été fabriquée la première bière ?  

1. 1500 apr. J.-C
2. 4500 av. J.-C
3. 1000 av. J.-C
4. 8000 av. J.-C

2. Quels sont les principaux ingrédients de la bière ? 

1. Le blé, l’eau, le sucre
2. L’eau, le houblon, la levure, le malt
3. L’eau, le houblon, la levure, le riz
4. L’eau, le houblon, le malt 

3. Quelle quantité d’eau trouve-t-on dans la bière ?  

1. 90%
2. 35%
3. 70%
4. 55%

4. Que doit-on faire lorsque l’on remplit une pression ? 

1. Essuyer le verre
2. Ne rien faire, la machine est faite pour ça
3. Mouiller puis incliner le verre
4. Ajouter un glaçon au fond du verre

5. Quel ingrédient est responsable de la couleur de la bière ?  

1. La levure
2. Le malt
3. Le blé
4. Le sucre

6. Combien de types de fermentation existe-t-il ?   

1. 3
2. 2
3. 4
4. 5

7. Quelle est la marque de bière la plus connue ?   

1. Corona
2. Leffe
3. Heineken
4. Kronenbourg

8. Quelle est la consommation mondiale de la bière ?   

1. 1250 millions d’hectolitres 
2. 1900 millions d’hectolitres
3. 1500 millions d’hectolitres
4. 2000 millions d’hectolitres

Découvrez toutes les réponses à notre questionnaire spécial bière : 

1. La bière a effectivement été fabriquée en 8000 av J.-C. !

La bonne réponse était la 4 ! L'histoire de la bière est profondément liée à ses ingrédients et aux avancées technologiques. Selon certaines hypothèses, la fabrication de la bière aurait même précédé celle du pain et influencé la culture des céréales. Des traces de brassage de bière datant de 13 000 ans ont été trouvées en Palestine, utilisant des céréales sauvages comme l’épeautre et l’orge. Les premières cultures de céréales, telles que l’orge et l’épeautre, apparaissent en Mésopotamie vers 8 000 av. J.-C., et les analyses montrent que la bière fabriquée à partir de céréales cultivées date d'environ 7 000 av. J.-C. Le site de Jiahu en Chine atteste également de la fabrication de bière à base de riz à cette époque.

2. L’eau, le malt, le houblon et la levure sont essentiels à la fabrication de la bière !

La réponse 2 était la bonne ! Chaque ingrédient joue un rôle crucial dans la fabrication de la bière. La qualité de l'eau influence la clarté et le goût final. Le malt et le houblon, en libérant leurs sucres et arômes, contribuent à créer un goût distinctif, plus pur et plus amer, tout en stabilisant le breuvage. Quant à la levure, elle est un micro-organisme unicellulaire essentiel qui convertit les sucres en alcool et en dioxyde de carbone, tout en enrichissant la bière de ses arômes caractéristiques.

3. Composée de 90 à 95% d’eau, elle est le principal ingrédient de la bière. 

La réponse correcte était la 1 ! La bière est composée d’environ 90 à 95% d’eau minérale ou de source. C’est le principal ingrédient de la bière et il joue un rôle crucial dans la détermination de la clarté, de la texture et du goût. En effet, les minéraux et impuretés présents dans l’eau, ainsi que son pH, affectent l’extraction des saveurs du malt et du houblon. Ainsi, une eau riche en minéraux ou mal équilibrée peut modifier le goût de la bière, tandis que l’eau traitée peut améliorer la qualité gustative de la boisson. 

4. Garantir la qualité de la bière en mouillant le verre avant de le remplir !

La réponse 3 était la bonne ! Mouiller le verre avant de le remplir est une étape importante pour garantir une qualité optimale de la boisson. Même après un lavage minutieux, de petits résidus peuvent subsister sur les parois du verre. Ces dépôts microscopiques peuvent provoquer la formation excessive de bulles lorsque que vous verserez la bière, altérant ainsi la texture et l’apparence de la mousse. 

De plus, pour les bières avec une mousse plus abondante, il est conseillé d’incliner le verre à un angle de 45 degrés pendant le remplissage. Cette technique permet de contrôler la formation de la mousse, réduisant ainsi le risque de débordement et assurant une présentation soignée. 

5. Le malt donne sa couleur à la bière

La bonne réponse était la 2 ! L’ingrédient qui donne sa couleur à la bière est le malt. En particulier, les malts torréfiés ou caramélisés sont responsables des différentes teintes allant du doré clair au brun foncé, en fonction de leur degré de torréfaction et de leur composition. Les malts caramélisés donneront une couleur marron aux bières brunes. Les céréales, qui sont davantage grillées, participeront à la couleur des bières noires. Le malt de base donnera une couleur claire aux bières blondes. 

6. Deux types de fermentations : haute et basse !

La réponse correcte était la 2 : Il existe principalement deux types de fermentation dans la production de bière : la fermentation haute et la fermentation basse. La fermentation haute, réalisée par des levures de type Ale, se déroule à des températures plus élevées et produit des bières plus fruitées et complexes. La fermentation basse, réalisée par des levures de type Lager, se déroule à des températures plus basses et produit des bières plus légères et plus rafraîchissantes.

7. Heineken : la marque de bière la plus valorisée au monde en 2023 !

La réponse 3 était correcte ! En 2023, Heineken est devenue la marque de bière la plus valorisée au monde, avec une valeur estimée à 7,6 milliards de dollars américains. Heineken est proposé aux consommateurs sous forme de canettes, bouteilles et fûts qui sont compatibles avec notre tireuse à bière Beer Up. Vous pouvez ainsi consommer la bière la plus connue grâce à notre invention.

8. Une consommation mondiale de 1900 millions d’hectolitres en 2023 !

La bonne réponse était la 2 ! En 2023, la consommation mondiale de bière était estimée à environ 1900 millions d’hectolitres. Cela représente une consommation considérable à l’échelle mondiale, avec des variations notables entre les différentes régions. Les plus grands consommateurs de bière sont généralement les pays européens, tels que l’Allemagne et la République Tchèque, ainsi que les États-Unis et la Chine. 

Félicitations ! Vous avez terminé notre quiz sur la bière ! 

Que vous soyez un·e connaisseur·se passionné·e ou un·e amateur·rice curieux·se, nous espérons que vous avez appris quelque chose de nouveau et apprécié le défi. La bière est bien plus qu’une simple boisson. C’est un univers riche en histoire, en culture et en saveurs. 

Merci d’avoir participé, et n’oubliez pas : la meilleure façon d’approfondir vos connaissances est de continuer à explorer et à déguster. Avec nos tireuses à bière Beer UP, vous pouvez désormais savourer vos découvertes où que vous soyez, alors ne laissez pas vos nouvelles connaissances prendre la poussière, faites-les mousser à chaque gorgée !